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Petites assiettes à partager (ou non !) selon votre appétit et vos envies.
Menu Automne 2025
Assiette dégustation
Selon l'humeur du chef!
34 $
Focaccia maison
Farine bio Moulin Lacoste, fromage de Charlevoix
6 $
Végétarien
Tartare
Boeuf à l'italienne sur millefeuille de pommes de terre infusées aux herbes, parmesan & noisettes
18 $
Éperlans
Éperlans frits, sauce gribiche façon asiatique & lime
15 $
Poireau
Rôti. Vinaigrette miso-sésame, vierge d'échalotes grises & croustillant de poireau
15 $
Végétarien
Canard
Dumplings de canard confit cuit vapeur, snackés, tombée de chou & sauce au sésame
19 $
Poulet
Frit. Salade de choux, sauce à la mangue, fruits de la passion & miel
22 $
Saumon
Salade suédoise de saumon fumé à chaud, pommes de terre, aneth, pommes, vinaigrette au maïs grillé & yuzu
18 $
Sans gluten
Bufarella
Mozzarella fraîche, fruits de saison, roquette, noix torréfiées, vinaigrette miel & thym
25 $
Végétarien
Risotto
Selon la création du Chef / Prix du marché
Dorade Royale
Poêlée, citron confit, émulsion de jus de carotte & cresson
26 $
Boudin
Fait maison, purée de céleri-rave, caviar de moutarde & sauce Madère
30 $
Sans gluten
Boeuf
Contre filet grillé, pommes de terre dauphines, champignons poêlés & sauce aux poivres
45 $
Tonkatsu
Porc pané Panko, curry, riz, salade de chou asiatique, concombre & sésame
29 $
Desserts
Tartelette
Gianduja, chocolat, noix pralinées, caramel & glace maison
13 $
Végétarien
Tatin
Pâte feuilletée, pommes, caramel à la fleur de sel, crème chantilly spéculoos & praliné de noix de Grenoble
14 $
Végétarien
Sorbet
Framboise & sapin Baumier
10 $
Sans gluten
Végétarien
À noter
** Menu et prix sujets à changements sans préavis
** ++SVP nous aviser de vos intolérences/allergies ++
Pour le menu enfant, veuillez vous informer à votre serveur 
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